《清明上河图》:一画千载 两世繁华

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吃进厦门的街头小店

吃进厦门的街头小店

一趟下来,我们除了感受厦门人吃海的热情,听到二人随口讲出的早餐店推荐,也看到摊贩们对海鲜的现场整治,对“厦门”这一城市概念也更有所感触。

传统小吃厦门海鲜饮食

成都:辣的血液与静的希望

成都:辣的血液与静的希望

为什么我们总觉得旅行最美?因为我们是异乡人。异乡人是不用负任何责任的。所有世俗、丑陋的堆砌,在我们登上飞机的一刻,似都能灰飞烟灭。

美食旅行成都小吃茶馆火锅辣椒

潮汕人打个响指 半个宇宙的马鲛鱼都“丸”了

潮汕人打个响指 半个宇宙的马鲛鱼都“丸”了

马鲛鱼的这个角色之所以要专门突出,是因为大家实在对它太不熟了。就连一个从小吃马鲛鱼羹长大的台湾小女生都说,哎呀,我从来没见过活的马鲛鱼啊,马鲛鱼长什么样啊?

食物海洋传统小吃火锅潮汕

装进胃里的乌镇风景

装进胃里的乌镇风景

明清年间农桑发达、百货骈集、商贾如云的府城气象,在今日的乌镇仍能寻到蛛丝马迹。尤其对于好吃之徒而言,舌尖上的乌镇更有独一份访古拾遗的美妙。

旅游美食历史明清小吃乌镇饮食文化茶点

凉皮儿里的烟火气

凉皮儿里的烟火气

能辨五谷黍麦之前,我一直以为一张一张的凉皮是从地里长起来的。软糯是它,弹牙是它,浓浓的麻汁、白的面筋、红的辣子、绿的黄瓜丝都配它。

食物小吃中秋辣椒咸阳凉皮

记忆中的红油抄手

记忆中的红油抄手

刚从北京回重庆,得悠着点儿。三两红油抄手,边吃边冒汗。过年回家的第一顿总是最惬意的。

传统春节四川小吃辣椒汪曾祺抄手

当松脆遇上软糯

当松脆遇上软糯

当松脆遇上软糯,便演绎出了这惊艳舌尖的至鲜至美至味、念念不忘之食。有人说:比惊艳更高级别的,是不动声色的想念。这糯米包油条,是我不动声色的想念。

美食小吃寿司武汉

成都小吃 穿梭在街头的日夜

成都小吃 穿梭在街头的日夜

成都是一座不夜城,半夜两三点吃夜宵是常事。最初的“鬼饮食”是小贩肩挑手提走街串巷买卖的。成都小吃店颇多,当年从商业街提督街到春熙路一带,著名的小吃店,全伙在此。

食物传统春节成都小吃商业

葱蒜之味 北方美食的粗豪气

葱蒜之味 北方美食的粗豪气

北方人吃面就蒜的习惯,不知源于何时。但我想,其中一个原因必定基于朴素的调味考虑。

美食杭州新疆白鹿原小吃饺子大蒜大葱

“西”餐 吃的就是随性

“西”餐 吃的就是随性

西班牙菜肴口味海纳百川又独具风味,它融合了地中海风味和中东异域料理的精华,你可以通过这些菜中浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜。

西班牙酒吧小吃面包西餐奶酪海鲜

埃及小吃带给你的异域体验

埃及小吃带给你的异域体验

埃及古老文明的背后,也有着笑迎四方客的舌尖美味。今天介绍的这五件埃及当地特色小吃可千万别错过哟。

美食埃及小吃

在武汉 吃一个月每天不重样的早餐

在武汉 吃一个月每天不重样的早餐

过早在武汉是个大事,武汉的早餐更是十分具世俗风情。在武汉,号称早餐连吃半个月每天不重样:一是品种多样,二是每种都顶饱,

美食传统小吃武汉饮食文化

津门早点 不精致却有趣

津门早点 不精致却有趣

一日三餐,在中文里似乎早上这一餐的名称最多:早餐、早饭、早茶、早点… 天津人更习惯说吃早点。点是点心的意思,大约是指天津的早餐并不盛大。

历史天津山东小吃相声习俗

酸辣粉:源于味蕾的狂欢

酸辣粉:源于味蕾的狂欢

红薯粉和青菜躺在红油辣子的汤中,豆芽、榨菜和炖烂的豌豆点缀其间,肉沫作为浇臊铺洒在粉上,你拿起筷子快速搅拌,在翻转间,让粉、肉、醋和辣椒发生化学变化。

食物食品小吃吃货随性接地气

据说这是女生最爱的零食

据说这是女生最爱的零食

比如说下面这几种零食,据说是女生最爱的零食,吃过的都是女神,没吃过的算是女汉子。

食物抹茶小吃奶酪

在摩洛哥你应该吃些什么

在摩洛哥你应该吃些什么

傍晚后,无数小吃摊位、魔术师、耍蛇人、杂技表演者、乐手将这个大广场填充得满满的,游客们也兴致勃勃地赶到这里同忙活了一整天的马拉喀什人一起体验最当地的夜市生活。

体验小吃摩洛哥联合国教科文组织

一场关于食物的哲思

一场关于食物的哲思

香港美食家蔡澜,有一次在访问法国三星米其林厨师Paul Bocuse时,要求对方煮一个完美的鸡蛋。这个看似简单的要求其实暗藏玄机:何为完美的鸡蛋?

中国食物民族文明小吃

传统小吃里的“大明星”

传统小吃里的“大明星”

炸好的排叉,金黄酥脆,越嚼越香。边追剧边吃,绝对是件幸福的事。

美食传统食材制作过年方法小吃

宁波的乡味 岂止是“下饭”

宁波的乡味 岂止是“下饭”

不管整个中国发展有多飞速,千城是否一面,吃这件事,终究各有特色,百姓的肠胃永远无法统一。乡味,自古传今,自小吃到老,在城市半空,它是一面飘扬的旗帜。

甜点舟山宁波小吃苏杭