《清明上河图》:一画千载 两世繁华

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穿越大半个日本 一路品尝美味“盒饭”

穿越大半个日本 一路品尝美味“盒饭”

在日本,“铁路便当”是一种极有存在感的符号,精致的便当盒,搭配丰富的配菜,铁路便当是旅客强大的精神支柱。

日本美食寿司车站料理JR

岛国万物皆可生吃

岛国万物皆可生吃

某一些刺身看起来就怪怪的,或许会让你有点难以接受,但对于勇于尝试的吃货们来说,都是不可错过的美食。

日本美食海鲜料理

“恶心食物博物馆”里的美味

“恶心食物博物馆”里的美味

俗话说得好,“甲之蜜糖,乙之砒霜”。我们从小吃到大的皮蛋和臭豆腐,都被收入了馆藏。那么这80件展品里,到底哪些真的很重口,哪些其实很好吃呢?

展览食物环保瑞典小吃料理榴莲

科技让美味更美味

科技让美味更美味

欧美顶级餐厅正建立美食实验室,用先进仪器,探索味觉巅峰体验。中国在这个领域尚在萌芽状态。

体验香港西班牙哥本哈根料理三星

用鸡蛋“撬动”一整天

用鸡蛋“撬动”一整天

一个鸡蛋有多少种可能?它时而以水煮蛋、水波蛋的光辉形象出现,时而与蔬菜同炒,跑个龙套充当荤菜。几乎所有能想到的烹饪方式都是鸡蛋的真爱。

食谱料理鸡蛋上班族早餐

筑地市场:只留网红店的鱼市没有灵魂

筑地市场:只留网红店的鱼市没有灵魂

走过了83个年头,世界最大的鱼市筑地,终于要落幕了。没了筑地直送的市场,还能留住挑剔的食客们吗?

日本食物东京海鲜寿司料理筑地

日料中隐藏的“酒”

日料中隐藏的“酒”

如今人人都能轻松购买的「酱油」,在日本江户时代中期,是价格昂贵的「奢侈品」。在这之前,日本料理最常使用的调味料,是「煎酒」。

奢侈品料理清淡江户日本酒

音乐剧《深夜食堂》治愈百味人生

音乐剧《深夜食堂》治愈百味人生

自2007年安倍夜郎的漫画问世,《深夜食堂》在日、韩、中三国以各种形式被搬演,人气不减。2018年,《深夜食堂》迎来了中文版音乐剧,10月将在上海兰心大戏院连演22场。

上海音乐剧治愈料理兰心大戏院日剧

原生质感的米其林餐厅

原生质感的米其林餐厅

来自丹麦的Noma餐厅被誉为“世界第一餐厅”,以大胆创新的料理而闻名于世。改造后的仓库就作为Noma餐厅的2.0升级版,这里位于Christiania区的两河之间,风景秀丽如画。

设计建筑米其林北欧哥本哈根木材料理

百搭的藜麦 不止减肥这么简单

百搭的藜麦 不止减肥这么简单

很多人认识藜麦是从“减肥”开始的——“超模最爱” “米饭的替身” “超强饱腹感”等,而事实上,藜麦不止这么简单。

美食纤维料理减肥南美洲

“吃货”也要有匠心

“吃货”也要有匠心

日本的国民性格一向是闷着头把细节钻研到极致,把别人高超的技艺琢磨到极致。这就是所谓的匠人精神。

日本美食历史鸡尾酒啤酒料理

用眼睛“吃饭” 我们该如何“消化”

用眼睛“吃饭” 我们该如何“消化”

厨师不得不看着自己的寿司作品从刚呈上桌时的「完美」状态,错失最好的食用时间,甚至部分厨师还为了塑造拍起照来好看的寿司而牺牲了味道。

视觉美食照片潮流Instagram手机料理

新加坡美食 平民料理的逆袭

新加坡美食 平民料理的逆袭

2018年7月底,新加坡米其林指南迎来第三版。45间小馆和摊位,数百款价格在5元至20元之间街头美食,让人们记住了星岛的好吃与实惠。

美食新加坡米其林料理

别小瞧了冰格

别小瞧了冰格

解锁冰格的新技能:冰格料理!

新技能寿司冰块夏天料理技能

吃货的世界不容置疑 被土豆改变的欧洲人

吃货的世界不容置疑 被土豆改变的欧洲人

在国外旅行要找地方快速解决一餐饭,小酒馆会提供的主食旁边也会放上一堆薯条或薯角。在英国旅行或居住过的人,通常不会对炸鱼薯条陌生。

制作薯条城市料理

花样“吃醋”:夏季减脂就靠它了

花样“吃醋”:夏季减脂就靠它了

醋有东西之分,来到德国之后,大家就会发现欧洲的醋和咱们中国的醋是不大一样的。

自然欧洲健康苹果啤酒蜂蜜创造料理

厨师去哪 我就去哪

厨师去哪 我就去哪

去顶尖餐厅吃一顿好的固然是一件让人开心的事,但要是你喜欢的某间餐厅的主厨辞了职,习惯的风味再也吃不到了,那该怎么办?对于喜欢美食的人来说,那就是“厨师去哪里,我就去哪里”

美食风格餐厅食材米其林西餐料理

饕餮盛宴 值得来看!

饕餮盛宴 值得来看!

由法国LA LISTE机构评选出的“全球1000家最杰出餐厅”榜单在法国外交部大厅正式发布。中国的两岸三地共有127家餐厅上榜,仅次于日本的134家,超越法国的118家,位居第二。

西餐美食旅行料理餐厅