《清明上河图》:一画千载 两世繁华

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澳门味 细细品尝出的层次

澳门味 细细品尝出的层次

被联合国教科文组织授予“美食之都”的澳门,拥有自己独特的美味精髓,不应该被简略和低估。

香港西班牙甜点澳门米其林葡萄牙小吃海鲜

欧美的“美食实验室”

欧美的“美食实验室”

美食与科学的结合,似乎逐渐成为餐厅进行美食实验的趋势。

食物科技创新米其林研究

北方的秋狝 南方的蟹

北方的秋狝 南方的蟹

如今虽然没有野味吃,但这并不意味着今人在吃上输给了古人。更丰富的食材,以及更多样的烹饪方式,乃至中西交融,都使我们的秋季食单年年翻新。

创新宫廷米其林秋天慈禧法餐

原生质感的米其林餐厅

原生质感的米其林餐厅

来自丹麦的Noma餐厅被誉为“世界第一餐厅”,以大胆创新的料理而闻名于世。改造后的仓库就作为Noma餐厅的2.0升级版,这里位于Christiania区的两河之间,风景秀丽如画。

设计建筑米其林北欧哥本哈根木材料理

网红美食的“增香剂”——等待

网红美食的“增香剂”——等待

不止一次听到大家对于日本高级餐厅预约制的抱怨,如果你想一时兴起跑去吃个怀石料理,十有八九会吃闭门羹,总之,就是让人望而却步。

文化日本美食上海米其林寿司拉面网红

粤菜创新的可能性

粤菜创新的可能性

粤菜曾是中国菜系老大哥,近年却创新缓慢,落后了。讲求食材和功夫的粤菜有可能借鉴西式烹饪法吗?

上海创新米其林广东西餐粤菜

米其林级别的餐具 点亮你的暗黑料理

米其林级别的餐具 点亮你的暗黑料理

这「烛光晚餐」俗气和高贵与否啊,最主要的差别还是在table的setting上。好看的餐具,留白多多的摆盘,可以瞬间让食物看起来高级很多。

设计陶瓷金属米其林大理石香槟餐具

用心境烹饪 与自然同食

用心境烹饪 与自然同食

她的素食被誉为世上最高贵的韩国料理,大家跑来参加清修课程就是为了体验这份美味。

美食自然韩国健康米其林素食哲学寺庙

新加坡美食 平民料理的逆袭

新加坡美食 平民料理的逆袭

2018年7月底,新加坡米其林指南迎来第三版。45间小馆和摊位,数百款价格在5元至20元之间街头美食,让人们记住了星岛的好吃与实惠。

美食新加坡米其林料理

日式拉面 不止一式

日式拉面 不止一式

日式拉面有多种,从汤头分为料汤拉面与汤汁拉面;从地域来分,主要可以各岛为单位,分成北海道味增拉面、东京酱油拉面和九州豚骨拉面;从配菜上分,又可分为叉烧拉面......

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米其林厨师也怕出名

米其林厨师也怕出名

在位于澳门新濠天地的Morpheus摩珀斯酒店开业活动现场,我们遇到了来自法国的厨界偶像Alain Ducasse和Pierre Hermé,聊了一聊关于餐厅和吃饭的一些小事。

建筑视觉美食旅行澳门米其林地标法餐

除了葡挞 澳门还有哪些美味?

除了葡挞 澳门还有哪些美味?

澳门真好吃!

酒店制作亚洲米其林

品香港文化 尝香港美食

品香港文化 尝香港美食

香港都是一个中西方美食文化碰撞的地方,这里既能吃到原汁原味的传统老店,也能找到正宗的西餐。

米其林鸡尾酒摩天大楼果蔬

威士忌:苏格兰的液体“名片”

威士忌:苏格兰的液体“名片”

亲身经历一趟经典的苏格兰威士忌主题之旅后,收获的不仅仅是美味佳酿,还有苏格兰壮美的风景、地道的美食、独特的风情和无限的满足。

品牌艺术品米其林湖光山色爱丁堡

澳门:中西美食在这里交融荟萃

澳门:中西美食在这里交融荟萃

2018年是澳门首个美食年。澳门旅游局局长文绮华表示,为此特区政府已开展一系列推广活动,通过传承教育、交流合作等方式,支持本地饮食业的发展。

旅游澳门米其林甜品广东

粤式美食也讲究平易近人

粤式美食也讲究平易近人

广东好吃的当然不只是鲜果而已。这个城市对“吃”有种美味面前一律平等的佛气。

丝绸之路米其林苏轼广东

这里的“猫耳朵” 让你暖意顿生

这里的“猫耳朵” 让你暖意顿生

火车从米兰站驶离,一路往南,景色也变得明丽起来。普利亚是意大利这只靴子的鞋跟,位置虽不怎么起眼,却是全球最大的橄榄油产。

旅游美食意大利米其林普利亚

米其林“杀死”三星大厨

米其林“杀死”三星大厨

米其林美食指南被称为美食界的圣经宝典,2018年1月30日周二正式宣布将巴斯蒂安·布拉斯的餐厅从指南中删除,布拉斯回应说特别开心,仿佛“重获自由”。

餐厅投资米其林评论家

厨师去哪 我就去哪

厨师去哪 我就去哪

去顶尖餐厅吃一顿好的固然是一件让人开心的事,但要是你喜欢的某间餐厅的主厨辞了职,习惯的风味再也吃不到了,那该怎么办?对于喜欢美食的人来说,那就是“厨师去哪里,我就去哪里”

美食风格餐厅食材米其林西餐料理

中餐西化 还是那个味么?

中餐西化 还是那个味么?

以前西方的中餐很不正宗,现在越来越正宗。高端中餐也已出现,英美都已有米其林星级中餐馆。

伦敦口味BBC米其林

卡尔卡松古城堡里的美食

卡尔卡松古城堡里的美食

卡尔卡松(Carcasonne)古城堡很美,游客很多,每个坐在户外餐厅的游客面前都摆着一盆面目可疑的Cassoulet(白豆香肠鸭腿炖锅)——餐厅海报上的当地名菜。

旅游美食餐厅米其林

边走边吃 从米其林吃到老字号

边走边吃 从米其林吃到老字号

喜欢一座城可以有许多理由,天气、街景甚至回忆。不过感觉最妥贴的,却始终是落到胃里的一顿食物。澳门于我,便是如此。

旅行食物甜点蛋糕米其林马卡龙澳门

设计源于生活 吃出你的国际范儿

设计源于生活 吃出你的国际范儿

不知你是否已经想好八天长假如何度过?除了旅行外,与朋友家人聚会去哪儿吃饭被提上了重要日程,火锅、烤串、上海菜、川菜好像都吃腻了,不妨来些国际范儿的吧。

美食旅行甜点米其林冰淇淋烧烤马卡龙

自带出场特效——光环效果

自带出场特效——光环效果

道路上的汽车和自行车都在呈现不断增加的状态,而道路资源有限,无法做到严格的『车车分离』,所以很多时候会出现自行车与汽车共道的现象。

自行车米其林

跟着香港美食达人搜寻当地美味

跟着香港美食达人搜寻当地美味

全球旅客公认的世界顶级美食之都中,中国香港荣登榜首。游客如何才能在短暂的假期尝到精华?不妨跟着香港当地的美食达人穿梭大街小巷,搜寻那些“最香港”的地道美味。

美食旅行香港米其林

小资旅人的Paris Must Eat 不超预算也能吃得优雅

小资旅人的Paris Must Eat 不超预算也能吃得优雅

法国人对于食物的认真以及挑剔的态度在全世界无出其右,来到美食之都巴黎自然没有错过米其林餐厅的道理。

生活美食风格餐厅米其林

传奇米其林厨师Marco Pierre White

传奇米其林厨师Marco Pierre White

“他是厨艺界的坏男孩,头发总是脏兮兮,嘴上永远叼着烟。这些影像记录了在米其林光环下一个常人并不熟悉,喜悦和压力交织的世界。”

摄影生活米其林厨师

日本请法拉利设计师开启奢华“四季岛”铁道之旅

日本请法拉利设计师开启奢华“四季岛”铁道之旅

JR东日本从今年5月1日起运行的这辆名为“四季岛”的豪华卧铺列车,可以带领每一位游人,探访日本的深处。

设计日本旅游风景材料米其林

特斯拉T1概念车配备垂直轴风力发电机

特斯拉T1概念车配备垂直轴风力发电机

2017年米其林设计挑战赛的获奖作品:特斯拉T1概念赛车,由五位来自巴塞罗那的学生所设计,从外观上来看,这部特斯拉T1就充满了科技感。

设计科技巴塞罗那米其林赛车

奥地利国家旅游局首次在华进行美食推广

奥地利国家旅游局首次在华进行美食推广

提到奥地利,除了让人脑海里浮现优雅的音乐外,舌尖上的美味也是让人无法忘怀的。近日,奥地利旅游局首次在华进行美食推广,以吸引越来越多的中国游客前往奥地利。

文化美食米其林奥地利甜品

在三万英尺高空上吃顿米其林 飞机餐会不会更美味

在三万英尺高空上吃顿米其林 飞机餐会不会更美味

说起“飞机餐”,脑中浮现的是空姐推着餐车问你,到底选牛肉饭还是海鲜面?其实选哪个都同样难吃,一餐饭无非是飞行的附赠品罢了。

美食旅行咖啡甜点米其林飞机

第三届“好味法兰西” 零距离感受法国“舌尖美味”

第三届“好味法兰西” 零距离感受法国“舌尖美味”

由法国外交与国际发展部长倡议的“好味法兰西”活动从2015年起,每年3月在世界五大洲举行,通过弘扬法国美食、法式生活艺术及地方特色产品,向世界进一步推介法国。

文化美食法国甜点米其林好味法兰西

亚洲最好吃的50家餐厅:10家新上榜

亚洲最好吃的50家餐厅:10家新上榜

看完以下这个榜单,估计你这一年的旅行计划也排满了——亚洲50最佳餐厅再次出炉,泰国曼谷餐厅夺得头筹,而中国大陆也表现出色,共有两家餐厅进入榜单,都位于上海。

美食旅行新加坡泰国菲律宾米其林印度尼西亚

情人节两个人在一起吃顿好饭很重要

情人节两个人在一起吃顿好饭很重要

人世间一切繁华,归根到底都会落在吃这件事情上,譬如所有的爱,最终都会化为一句,“吃什么?”。我们相信食物和爱情都有着能够治愈一切的力量。

食物餐厅爱情情人节米其林

她如何用20块钱的零食做出了“米其林”

她如何用20块钱的零食做出了“米其林”

零食除了吃还能干嘛?还能做“米其林”高颜值大餐!想象一下,当一堆平价零食经过你的双手被改造成一盘盘仙气十足颜值爆表的“大菜”或甜点时,那该多有成就感。

生活美食甜点米其林幸福

这些厨房里的大神们任性起来 挡都挡不住!

这些厨房里的大神们任性起来 挡都挡不住!

若要厨艺好,创意可不少。不过,伴随着创意而来的,往往是让人惊讶的随意与不羁,你若不信,便看看那些在餐厅里任职的厨师吧,他们任性起来,可真叫人挡不住。

创意美食餐厅体验现代米其林

米其林香港澳门版又来了 跟着榜单吃一年

米其林香港澳门版又来了 跟着榜单吃一年

米其林上海版和首尔版刚刚发布完,最近香港和澳门版又来了。今年整体名单中包括有238家香港餐厅以及68家澳门餐厅。

美食香港餐厅澳门米其林

给吃货的2016年 先去这十家全球最佳新餐厅

给吃货的2016年 先去这十家全球最佳新餐厅

今年,全世界的吃货有足够的选择令他们馋涎欲滴,因为一大波全新餐厅正在以惊人的速度靠近。我们收集了2016年全球十家最值得一尝的新餐厅。

文化美食酒店米其林

2016怎么吃-饮食多元化

2016怎么吃-饮食多元化

当吃不单单是填饱肚子,而具有了环保、全球化等等等的意义的时候,你会开始发现,人们的饮食,就像人生活的镜子,多元化、极简化。

食物蛋糕米其林

有点意思:极致美食和怪异餐具组合

有点意思:极致美食和怪异餐具组合

米其林二星级大厨Edwin Vinke在此为食客们准备了精美菜肴。除了有让食客们感受当代美食独特之处的佳肴之外,食客们用餐时使用的奇特餐具更是让人眼前一亮。

设计美食米其林

住进一座“艺术博物馆”是种怎样的体验?

住进一座“艺术博物馆”是种怎样的体验?

以艺术作品作为酒店陈设早已常见,对于挑剔的住客来说,一家真的能与“艺术”挂钩的酒店除了具备正确且有价值的艺术佳作外,如何与酒店自身完美融合更是关键。

塞纳莫奈海明威拿破仑艺术酒店米其林布列松

7位名厨告诉你:东京为什么是亚洲米其林餐厅的乐园

7位名厨告诉你:东京为什么是亚洲米其林餐厅的乐园

就在上个月,《美味》杂志把东京命名为“全球最佳美食城市”,这再一次证明了这座城市的美食魅力。

创意美食东京米其林

11个餐厅老板想让你相信的陷阱 就藏在面前这本菜单里!

11个餐厅老板想让你相信的陷阱 就藏在面前这本菜单里!

一份经过精心设计的菜单可能会包含着许多你未曾留意、但直接指向食物的隐藏信息。到底如何才能火眼金睛地辨别出这些内容呢?让几位常年浸淫餐饮业内的专家来告诉你。

餐厅米其林